Mandoline

Une Mandoline est un ustensile de cuisine, généralement en inox ou en plastique, servant à tailler les légumes en tranches ou en frites plus ou moins épaisses. J’ai déniché la première Mandoline électrique dans un magasin genre « l’Homme Moderne ». Le mouvement de va et vient doit sans doute être plus efficace qu’une râpe pour faire de belles juliennes régulières ou des pommes paillassons longues et effilées.